Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Dứa bỏ lõi, xay nhỏ
- 2
Bỏ dứa xay + đường vào chảo, bật lửa vừa đun đến khi gần cạn thì để nhỏ lửa nhất.
- 3
Nêm nếm đường ngọt vừa khẩu vị, đun lửa nhỏ đến khi khô hẳn
- 4
Dứa sau khi sên khô sẽ còn khoảng >200g. Sau khi nguội chia thành các phần nhỏ (10-12g)
- 5
Làm vỏ bánh:
- 6
Bơ để mềm ở nhiệt độ thường, không chảy nước. Trộn đều cùng với sữa đặc bằng máy đánh trứng tốc độ thấp nhất
- 7
Bỏ 2 lòng đỏ trứng vào hỗn hợp bơ sữa, trộn đều bằng tốc độ thấp nhất
- 8
Chia bột thành 2,3 phần rồi rây, trộn đều từng lần
- 9
Sau đó nhào bằng tay 1,2 phút thành 1 khối rồi bọc kín, bỏ tủ lạnh khoảng 1 tiếng để hỗn hợp cứng hơn
- 10
Hỗn hợp bột ~ 500g, công thức này làm được 18 cái nên chia đều bột (25-30g)
- 11
Bọc từng viên bột kín nhân, nặn vào khuôn bánh quy hoặc tạo hình bằng tay
- 12
Dùng dao tạo vân bánh, quết hỗn hợp (1 lỏng đỏ trứng * 30 ml nước hoặc sữa không đường) để bánh nướng vàng đẹp
- 13
Bật lò nướng 2 nửa ở 200 độ, 10-20p
- 14
Sau đó bỏ bánh vào nướng ở 170-180 độ, 15-20p thì bỏ ra ngoài để nguội.
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận