Mắm Kho

Name: Mắm Kho
Yield: 4 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 kg cá (cá gì cũng được); 500 g thịt ba rọi(hoặc 3 chỉ); 200 g nấm rơm; 4 trái khổ qua; 2 trái cà nâu; 200 g đậu bắp; 300 g mắm cá linh(cá sặc,cá lóc đều được); Đường,bột ngọt; Rau sống ăn kèm

Món Ngon Miền Quê @cook_21114254

Khu Thương Mại Hộ Phòng. Khóm 2. P Hộ Phòng.TX Giá Rai.Bạc Liêu

#bepvang

Xem thêm

Mắm Kho

Món Ngon Miền Quê @cook_21114254

Khu Thương Mại Hộ Phòng. Khóm 2. P Hộ Phòng.TX Giá Rai.Bạc Liêu

Đã lưu

Nguyên Liệu

40 phút

4 phần ăn

1 kgcá (cá gì cũng được)
500 gthịt ba rọi(hoặc 3 chỉ)
200 gnấm rơm
4 tráikhổ qua
2 tráicà nâu
200 gđậu bắp
300 gmắm cá linh(cá sặc,cá lóc đều được)
Đường,bột ngọt
Rau sống ăn kèm

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

40 phút

1

Các nguyên liệu rửa sạch để ra rổ cho ráo,khổ qua bỏ hột cắt miếng vừa ăn,cà nâu cắt miếng vừa ăn,đậu bắp cắt làm đôi,nấm mua lại búp nhỏ bỏ chân để nguyên,thịt xắt lát vừa ăn,cá cắt khúc cho vừa ăn
2

Bắt nồi lên bếp cho nữa lít nước vào cho mắm vào nấu cho nhừ con mắm,đêm xuống dùng rây lược bỏ xác
3

Bắt nồi lớn lên bếp cho 2 lít nước vào cho nước mắm mới lược vào nấu,cho cá vào nấu cho chín vớt cá ra,cho thịt vào nấu chín,nêm 3 muỗng canh đường,4 muỗng cafe bột ngọt vào,cho nấm vào nấu 5phut,cho khổ qua,cà nâu vào nấu chín cho đậu bắp vào nấu 5 phút nêm lại cho vừa ăn,cho cá vào lại cho nóng rồi nhắc xuống.
4

Dọn lên bàn dùng cơm kèm rau sống là hết ý