Bánh mì Việt Nam bằng Nồi chiên không dầu

Name: Bánh mì Việt Nam bằng Nồi chiên không dầu
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 150 gr bột mì hoa ngọc lan; 3 gr men nở; 1 thìa cafe Đường; 1 nhúm nhỏ Muối; 2 thìa cafe Dầu ăn; 10 gr bơ nhạt; 90 ml nước hoặc sữa tươi không đường

vananh97 @cook_21618209

Bánh mì Việt Nam bằng Nồi chiên không dầu

vananh97 @cook_21618209

Đã lưu

Nguyên Liệu

150 grbột mì hoa ngọc lan
3 grmen nở
1 thìa cafeĐường
1 nhúm nhỏMuối
2 thìa cafeDầu ăn
10 grbơ nhạt
90 mlnước hoặc sữa tươi không đường

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Trộn tất cả các nguyên liệu vào nhau. Nhào đến khi bột có độ đàn hồi, không dính tay là được.
2

Cho bột vào tô đã phết 1 lớp dầu ăn cho khỏi dính. Đậy màng bọc tp. Ủ đến khi bột nở gấp đôi là được. Khoảng 1 tiếng.
3

Khi ủ xong nếu nhấn tay vào bột mà không thấy sự đàn hồi là đạt. Bỏ bột ra nhào cho vỡ hết bọt khí.
4

Chia bột thành các phần bằng nhau. Tạo hình.
5

Sau khi tạo hình để bột nghỉ 30-40 phút (cho bột nở gần gấp đôi là đạt) trong lúc này phải bọc màng bọc tp vào cho bánh khỏi khô.
6

Làm nóng lò 160 độ 5 phút. Xếp bánh vào và nướng 160 độ trong vòng 10 phút.
Mở lò ra phun sương rồi nướng thêm 5 phút nữa là xong