Gà cho vào luộc (bỏ nửa củ hành tây, hành tím khô, gừng, nghệ vào luộc cùng) đun lửa to tới khi sôi, hớt bọt, rồi thêm chút nước lạnh, luộc nhỏ nửa tầm 15-30p tuỳ gà to hay nhỏ. (vì để nấu súp nên mình chưa cho nghệ vào vội, đợi gà sôi 1 lúc lấy 1 bát to nước dùng nấu súp xong mới bỏ nghệ vào). Gà luộc xong để nguội, lọc thịt thái mỏng hoặc xé sợi tuỳ ý.

Phi thơm hành tỏi băm nhỏ, xào lòng gà, thêm bát nước dùng gà cho lòng cUhín mềm, rồi chút phần lòng ra đĩa, phần nước còn lại gọi là nước mạ, dùng để ăn cùng cơm lúc sau
- Phần gỏi ăn kèm : cà rốt thái chỉ, su hào thái chỉ, ướp bột canh, đường, dấm, chanh vừa đủ chua ngọt theo khẩu vị
Hành tây thái mỏng, ngâm nước đá cho bơts hăng, sau cũng ướp chua ngọt như phần cà rốt
- Rau rửa sạch ngâm nước muối rồi vắt khô

Phần cơm : Vo sạch gạo để ráo nước, phi thơm tỏi bằm rồi vớt bỏ tỏi, để lại phần dầu ăn, cho gạo vào đảo, cho thêm bột nghệ hoặc nước nghệ tươi, đảo tiếp tơia khi gạo đục (tầm 3-5p) rồi cho ra nồi nấu cơm, thêm 1 bát nước luộc gà vào nấu như bt
- Trình bày : Cơm xúc ra bát con, nén chặt rồi úp ra đĩa, xếp các phần ăn đã chuyển bị kèm như ảnh
Vậy là xong một bữa tối ngon và lạ miệng cho cả nhà