Nước vôi nước cốt đường quậy chung các thứ bột quậy chung rồi cho nước cốt dừa vào trộn.thêm khoảng 100g nước vào cho vừa chảy dùng màng bọc ủ lại khoảng 4 h.

Chuối lấy nửa trái ép lấy chiều dọc muốn làm dài bao nhiêu thì ép theo bắc chảo cho dầu cho vừa nóng đủa lên tim là được cho mè vào bột.nhúng chuối vào bột cho vào chảo chiên cho ráo bột nhúng lại lần nửa chiên vàng lấy ra