Cua xay cho vào nồi cùng 2 bát tô nước, vào bóp kỹ, lọc lấy nước thịt bỏ phần bã. Cho thìa cà phê muối nguấy đều. Me nấu dầm lọc lấy nước chua, cà chua bổ cau. Cho nồi nước lọc cua lên bếp, 2-3’ sau dùng muôi sơ đều sát đáy nồi để thịt cua đóng bánh và sẽ nổi lên.

Canh nồi cua không để lửa to, sôi to thịt cua sẽ nát, khi thịt đóng bánh nổi lên gạt thịt sang 1 bên cho 1 quả cà chua bổ cau vào, cho nước me vào, cho thêm nước mắm ngon và bột nêm vào cho vừa khẩu vị. Chú ý cho lửa vừa tránh sôi bùng.

Cho chảo lên bếp cho thìa dầu ăn làm thơm hành, cho gạch cua vào xào cùng tẹo muối, gạch cua chín thơm cho cà chua vào xào cùng, cà chua mềm đổ sang nồi cua, nguấy nhẹ nhàng, cho hành hoa thái vào là được nồi riêu cua

Riêu cua ăn cùng bún rau sống rất ngon, trời nóng ăn cảm giác mát, nhẹ nhàng, ngon.

Sản phẩm đây ạ