Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà. Đánh tan lòng đỏ sau đó bỏ từ từ bột mì,thêm tí nước hoặc nước rau củ vào khuấy cho hỗn hợp sệt sệt

Cho hỗ hợp vào cái bì, cắt tút để tạo hình. Bắc nồi nước sôi, đổ tí dầu ăn của bé. Sau đó bắt hỗn hợp trong bì nặn thành từng dây trong nồi nước sôi.để khoảng 2p mì chín đỗ mì ra rổ hoặc rây cho ráo nước

Bỏ mì vào bắt múc nước riêu cua vào chén và cho bé thưởng thức