Bí khoét lấy ruột, thịt nạc bằm nhỏ (xay cũng được) ướp hành tím băm, 1 mcf hạt nêm, tiêu để 5’ cho ngấm

Cho thịt đã ướp vô bí, để hấp cách thủy trong 15’. Cho trứng lên trên, rắc chút xíu muối lên trứng, hấp tiếp 10’ nữa (điều chỉnh thời gian tuỳ theo kích cỡ bí và thịt). Lấy ra ăn nóng rất ngon 😋