Ba rọi xắt vừa (mỏng dễ bị khô cứng khi làm), hánh tím xắt lát, tỏi băm.

Làm mắm đường: cho 2 muỗng canh nước mắm + 2 muỗng cafe đường vào chén khuấy đều.

Ướp thịt với 2 thìa cafe hạt nêm và hành tím, để 15p.

Cho thịt đã ướp vào chảo không có dầu, để 🔥 vừa phải đảo liên tục. Khi thịt ra mỡ, cho tỏi băm vào tiếp tục đảo. Nhớ đảo đều tay để thịt cháy cạnh đều.

Khi thịt cháy vàng đều thì tắt lửa, đổ chén mắm đường vào rồi đảo cho thấm đều. Nhanh tay cho ra dĩa.