Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng (càng mỏng càng ngon nha các mẹ)

Cho khoai tây vào nồi nước luộc, khuấy thường xuyên cho khoai ra bớt nhựa đến khi nước vừa sôi thì nhắc xuống, đổ khoai tây ra rổ.

Để 1 lúc cho khoai ráo nước (lúc chiên sẽ không bị bắn dầu). Cho chảo dầu lên bếp đến khi dầu nóng đều rồi cho khoai vào chiên ngập dầu ở lửa vừa (mỗi lần chiên 1 ít thôi cho khoai giòn vàng đều)

Khoai vàng vớt ra giấy thấm dầu, để khô dầu rồi cho rong biển, phomai vào trộn đều là măm thôi. Bảo quản trong hộp kín và để nơi khô ráo thoáng mát.