Mì căn ống xào nghệ : mì căn cắt miếng vừa ăn cho lên chảo chiên sơ rồi gắp ra ướp 2 muỗng cà phê nghệ tươi giả nhuyễn, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay. Phi thơm hành ba rô cho mì căn vừa ướp lên xào, cắt lá hẹ lên.

Sơ chế nấm bào ngư, nấm mèo, đậu cô ve. Chiên vàng đậu hũ rồi cho nấm, đậu cô ve lên xào chung,nêm xíu nước tương, hạt nêm chay. Mì tươi trụng qua nước sôi rồi cho lên xào, thêm tiêu cho thơm.

Nấm rơm rửa sạch, bắc chảo với xíu dầu ăn phi thơm ba rô cho nấm rơm lên xào với xíu muối, hạt nêm, bột ngọt, cà chua cắt múi cau. Đổ lên 1 tô nước, nấu sôi rồi cho đậu hũ non lên, miến ngâm nở cho lên luôn, nêm nếm cho vừa ăn

Hoành thánh chiên : nhân gồm 1 miếng đậu hũ trắng nghiền nhuyễn, nấm mèo, nấm bào ngư cắt nhuyễn tất cả ướp hành ba rô băm nhuyễn, xíu nước tương, bột ngọt, tiêu rồi múc vào hoành thánh gói lại, chiên vàng.