Bánh lúc lắc
Vỏ bánh giòn, hơi dai nhẹ với vị thơm béo của đậu xanh bên trong thì không gì tuyệt bằng.
🍥Tuổi thơ của bạn có từng cầm bánh và lắc một cách thích thú không? Cùng nhau vào bếp để cùng trãi nghiệm nha!
Bánh lúc lắc
Vỏ bánh giòn, hơi dai nhẹ với vị thơm béo của đậu xanh bên trong thì không gì tuyệt bằng.
🍥Tuổi thơ của bạn có từng cầm bánh và lắc một cách thích thú không? Cùng nhau vào bếp để cùng trãi nghiệm nha!
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Phần vỏ bánh : trộn bột nếp+bột gạo+khoai lang nghiền + muối+ 1/2 muỗng dầu ăn trộn đều.⚡ đổ nước vào từ từ, vừa đổ vừa trộn rồi dùng tay nhồi tầm 5 phút thấy bột không dính tay không quá khô có độ mướt nhẹ là được (lượng nước có thể từ 125ml đến 150ml tùy bột mới cũ) ⚡bọc lại ủ bột 1 tiếng.
- 2
Phần nhân: đậu xanh đã hấp chín mang đi xay hoặc giã mịn. Sau đó cho đường + nước cốt dừa + dừa sợi + dầu dừa mang đi sên tầm 15 đến 20 phút để đậu sệt lại.⚡ Đậu còn ấm vo thành viên size tùy thích. Mình vo đường kính 1,5 cm được 20 viên. 🍥 Mình thích làm viên nhỏ vừa dễ ăn và không bao giờ biết ngán 😁
- 3
Lấy phần bột đã ủ ra nhồi sơ rồi lấy ra từng phần nhỏ to hơn phần nhân chút. Vo tròn ấn dẹp rồi bọc nhân lại, miết phần vỏ sát vào phần nhân tránh không khí vào. Sau đó vo tròn lại, lăn qua mè.🧯 Lưu ý: nếu vo xong bột hơi nứt bề mặt vảy ít nước vo sơ rồi lăn qua mè. (Để hạn chế bánh bị.vỡ. dầu ngấm vào trong sẽ không ngon)
- 4
Cho dầu vào chảo canh sao cho vừa ngập bánh. Dầu nóng cho lần lượt bánh vào, chừa khoảng cách để bánh nở ra.. * Thấy bánh nổi lên dùng đũa đảo nhẹ theo vòng tròn để bánh được vàng đều.
- 5
Bánh vàng vừa ý vớt ra để ráo dầu. Bánh có thể ăn nóng hoặc nguội đều ngon!!.* Do.vừa chiên vừa ăn nên kết quả hơi hao hụt 🤤🤤.
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận