Cá lòng tong muối sương chiên giòn cho tiêu xương.thịt nạc xắt bản phân nửa để xào phân nửa bằm nhuyển cả 2 đều ướp gia vị bột nêm tiêu dầu ăn.trứng quậy chiên xổi.cải rửa sạch cắt khúc để ráo.đạu cà rốt là những phần mình đã dùng còn lại mỗi thứ 1 chút nên mình xào cho hết. Bắc chảo nóng phi tỏi thơm cho thịt vào xào vừa chín trút ra.cho trứng vị vào chiên vừa chiên vừa quạy.trứng chín hết cho ra chung với thịt.cho cà rốt vào xào thays cà rốt vừa chín cho đậu vào đậu chín cho gia vị vào

Cho thịt trứng vào xào đều cho hành lá vào cho ra dĩa.nấu canh cải cho cải vào nước sôi cải chín cho thịt bằm vào hớt bọt nêm nếm lại nhắc xuống múc ra tô.dưa hấu cắt lấy khoanh giữa cắt trang trí tráng miẹng.