Chả rươi
Nhân dịp ô xã đi công tác mang về hộp rươi, lúc đầu nhìn ghê quá vì nó giống con giun đất, xong làm xong thì k thoát miếng nào luôn ạ
Chả rươi
Nhân dịp ô xã đi công tác mang về hộp rươi, lúc đầu nhìn ghê quá vì nó giống con giun đất, xong làm xong thì k thoát miếng nào luôn ạ
Hướng dẫn cách làm
- 1
Rươi rửa sạch để ráo nước, bác bạn làm nhẹ tay thôi không rươi sẽ bị náy hết ra mất ngon nha,
- 2
Vỏ quýt, gừng, hành củ thái nhỏ cho dễ thấm, hành lá, thìa là, mùi tàu thái nhỏ
- 3
Trộn rươi và vỏ quýt trộn đều, đánh nhẹ tay thôi, sao cho rươi đừng nhuyễn quá nhé, nếu để nguyên được cả con là tốt nhất vì khi đó rươi mới thơm.
- 4
Cho tiếp gừng, hành lá, hành củ, thìa là, mùi tàu, bột nêm, tiêu, gia vị, trứng, thịt vào trộn đều lên. Nhà nào thích ăn cay có thể cho một chút ớt bằm nhuyễn vào.
- 5
Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho rươi vào theo từng miếng tròn nhỏ như mình rán bánh, rươi rất nhanh chín nên các bạn để ý sao cho mặt chả rươi chín vàng là được
- 6
Chả rươi ăn thơm thơm mùi vỏ quýt, pha lẫn mùi thìa là, mùo tài, phải nói là đưa cơm ạ. Lúc nào em còn ghê không dám ăn, nhưng sau đó thì 😝😝😝. Món này chấm nước mắm cho chút hành củ băm nhỏ vào hoặc ăn cùng hành sống là được, ăn với tỏi k hợp đâu ạ
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Chả Rươi Tứ Kỳ - Đặc Sản Nứt Tiếng Chả Rươi Tứ Kỳ - Đặc Sản Nứt Tiếng
Chả rươi, đôi khi còn gọi là rươi đúc trứng, là một trong những món chả rán đặc biệt của người Việt. Mùa rươi vừa ngắn lại chỉ có ở một số địa phương như Quảng Ninh, Hải Dương, Hải Phòng, Thái Bình và được xem là đặc sản ở những nơi này. Tuy nhiên nó lại khá phổ thông trong ẩm thực của người Hà Nội. Tính phổ thông của nó, ở phương diện nào đó do đây là một trong những món ăn có nguyên liệu chính là rươi dễ làm nhất. Nhưng ở phương diện khác, đây là một món rươi phổ biến nhất, cứ có rươi là người ta thường nghĩ đến việc làm món chả rươi.#cookpadcomnha
-
Chả rươi Chả rươi
#ebepvangchả rươi là món đặc trưng của mùa đông, thái bình quê mình cũng có rươi. Rươi chỉ xuất hiện vào tháng 9 và tháng 10, ấy thế mà bà mình hay nói tháng chín đôi mươi, tháng 10 mùng 5. Năm nay mẹ mình mua được 1 ít để phần cho mình, món này làm cũng khá cầu kỳ với nhiều nguyên liệu, mùi thơm của lá gừng, của vỏ quýt của thì là, ăn nóng ngon lắm nhé. Đây là cách mà mẹ mình chỉ cho mình.
-
Chả rươi Chả rươi
Rươi là đặc sản của vùng sinh thái nước lợ. Rươi sống ở các bãi bồi ven sông, có thủy triều lên xuống ở vùng đồng bằng Bắc Bộ. Mình ở Hải Phòng, rất tự hào là nơi có món đặc sản hiếm đụng hàng này. "Tháng chín đôi mươi, tháng mười mùng năm" là thành ngữ chỉ "nước rươi", là khi vào mùa sinh sản, rươi nổi lên và rươi được vớt lên chế biến món ăn. Rươi có thể nấu canh củ cải, kho, làm chả... đều là những món ăn có giá trị dinh dưỡng cao. Mùi và vị của rươi làm người ăn dù chỉ một lần cũng khó quên trong đời.#bepvang
-
Chả rươi Chả rươi
Có nhiều công thức khi làm món này. Ngoài nguyên liệu bắt buộc là: rươi, trứng, thịt xay, vỏ quýt thì gia vị còn lại là tùy khẩu vị. Người cho lá gừng, người cho lá gấc non, lá lốt...nhưng mình chỉ quen cho thì là vì cho nhiều loại lá khác nhau mình ko còn cảm nhận được vị rươi nữa.
-
Chả rươi - đặc sản của Hải Phòng quê tôi Chả rươi - đặc sản của Hải Phòng quê tôi
Hải phòng có nhiều món ngon đặc biệt là chả rươi. Nhớ ngày còn bé tôi ở trong khu tập thể cũ mỗi lần nhà nào ăn món này là thơm nức mũi đến nỗi cả xóm ngửi thấy! 🤓Rươi thơm ở vỏ quýt, lá lốt quyện mùi lá gừng, thì là, hành hoa! Đây là món ăn mà khi đi xa tôi nhớ mãi với mùi vị khó quên, ko thể lẫn vào đâu được! ❤️❤️👍👍👍
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận