Nấm rửa sạch để ráo nước. Hành tím thái khoanh, hành lá thái nhỏ, ớt thái nhỏ. Ướp thịt với ít gia vị, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe tiêu, 1 muỗng cafe đường, gốc hành lá băm. Pha sốt xào : 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước lọc, 1/2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng cafe đường, 2 muỗng cafe bột ngọt.

Phi thơm hành tím thái khoanh, cho thịt vào vào chín tới. Cho nước sốt xào vào, cho tiếp nấm vào nhỏ lửa cho thấm gia vị. Khoảng 5-7 phút khi gần cạn rắc hành lá thái nhỏ, ớt băm và tiêu lên, tắt bếp.