Sườn cừu áp chảo với giấm balsamic

Name: Sườn cừu áp chảo với giấm balsamic
Yield: 4 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 muỗng cà phê lá hương thảo khô (dried rosemary); 1/2 muỗng cà phê lá húng tây khô (dried basil); 1/2 muỗng cà phê cỏ xạ hương khô (dried thyme); 4 miếng sườn cừu dày chừng 2cm; 1 muỗng canh dầu ôliu; 50 gr hành tím băm nhỏ; 80 gr giấm balsamic; 200 ml nước cốt gà; 1 muỗng canh bơ

Sally Doan @cook_22919626

Singapore

Cuối tuần hoặc những dịp kỉ niệm đặc biệt. Ta thêm vài ngọn nến🎼🕯 là lãng mạn không thua nhà hàng 5⭐ nhé😉

Xem thêm

Sườn cừu áp chảo với giấm balsamic

Sally Doan @cook_22919626

Singapore

Cuối tuần hoặc những dịp kỉ niệm đặc biệt. Ta thêm vài ngọn nến🎼🕯 là lãng mạn không thua nhà hàng 5⭐ nhé😉

Đã lưu

Nguyên Liệu

20 phút

4 phần ăn

1 muỗng cà phêlá hương thảo khô (dried rosemary)
1/2 muỗng cà phê lá húng tây khô (dried basil)
1/2 muỗng cà phê cỏ xạ hương khô (dried thyme)
4 miếngsườn cừu dày chừng 2cm
1 muỗng canh dầu ôliu
50 grhành tím băm nhỏ
80 grgiấm balsamic
200 mlnước cốt gà
1 muỗng canh bơ

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

20 phút

1

Trộn đều: lá hương thảo, húng tây, cỏ xạ hương, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu. Chà xát hỗn hợp này lên sườn cừu. Để 15' cho thấm
2

Làm nóng chảo, để lửa vừa, cho sườn vào. Canh 3 phút rưỡi trở qua mặt bên kia thêm 3 phút rưỡi nữa.
3

Để nguyên chảo dầu thừa trên bếp, cho hành tím vào, đảo đều cho hơi nâu nhạt rồi cho giấm vào. Tiếp cho nước cốt gà vào nấu chừng 5 phút đến khi sốt sánh còn 1 nửa. Tắt bếp, cho bơ vào.
4

Rưới sốt lên sườn cừu
5

Món này ăn kèm bắp luộc/nướng với bơ, muối, tiêu. Thêm rau rau tùy ý cho đỡ ngán