Chôm chôm mua về rửa sạch,để ráo rồi cắt đôi vỏ,xếp chôm chôm ra đĩa.

Canh gà lá giang:Gà rửa sạch để ráo và chặt miếng vừa ăn rồi ướp nước mắm,hạt nêm,bột ngọt và xíu đường.Lá giang nhặt lá non rửa sạch để ráo và vò nát.Cho nồi lên bếp cho ít dầu ăn vào cho hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm rồi cho gà vào xào cho thấm rồi cho nước lọc vào nấu sôi,nấu cho gà chín mềm thì cho lá giang vào nấu chín nêm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.Cho canh ra tô,thêm ít hành lá và ngò gai cắt nhỏ cho thơm.

Cá nục kho măng:Cá nục làm sạch,cắt đôi ướp cá với nước mắm,hành băm nhỏ,bột ngọt,hạt nêm,tiêu và ít trái ớt để cho thấm gia vị.Măng tươi mua về lột vỏ,bào mỏng rồi luộc chín,xả măng nhiều lần với nước rồi để ráo.Cho cá vào nồi kho cho thấm rồi cho măng vào kho tiếp đến khi nào chín thì nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.Múc cá nục kho măng ra đĩa.