Thái thịt nhỏ như ngón út hen, tỏi phi thơm, cho thịt vào xào chín, sau đó cho tép mỡ vào, nêm ít bột nêm, xào đều tay, cho 3 quả ớt đập dập vào.

Sau đó trút hủ mắm vào chung với thịt, đảo đều nêm thêm tí đường vừa ăn. Cho vào 1 ít nước lọc, để xôi đều khoảng 5 phút tắt bếp, nhưng vẫn để chảo mắm trên bên, khi nguội trút vào tô hoặc hủ, bảo quản tủ lạnh, lúc nấu cơm chín, khi ăn lấy lượng vừa ăn cho vào nồi cơm hâm nóng trước khi ăn nhé các bạn