Làm vỏ bánh: Đánh tan 2 quả trứng thêm đường, sữa tươi, nước cốt dừa vào trứng và quấy đều. Sau đó rây 100g bột mì vào hỗn hợp và trộn đều. Tiếp tục lọc qua rây hai lần nữa để loại bỏ cặn, bánh sẽ mịn hơn. Bột đã trộn xong bọc màng bọc thực phẩm, cho bột nghỉ 30 phút, bảo quản trong tủ lạnh.

Làm nhân kem sầu riêng: Sầu riêng tách hạt, dầm nát bằng thìa. Bước này không nên xay sầu riêng, ăn sẽ mất vị bùi của thịt sầu riêng.

Trộn 150ml kem tươi và 15g đường vào với nhau. Đặt bát kem tươi trong một âu nước đá để chuẩn bị đánh bông kem. Trong vài giây đầu tiên đánh kem ở tốc độ cao cho kem trộn đều với đường. Sau đó giảm dần khi thấy kem bắt đầu bông cứng. Sau đó bảo quản kem trong tủ lạnh.

Làm vỏ bánh crepe: Cho bơ vào chảo, đun chảy, dàn đều ra mặt chảo. Tiếp theo dùng khăn giấy lau sạch bơ, chỉ để lại một lớp mỏng.