Gà kho sả:Gà rửa sạch,để ráo chặt miếng vừa ăn ướp với nước mắm,hạt nêm,bột ngọt,xíu đường và sả băm vào.Cho gà vào nồi kho gà cho thấm gia vị,thêm nước rồi kho đến khi cạn nước rồi nêm nếm gia vị cho ngon rồi tắt bếp.Múc gà kho sả ra tô.

Lòng gà xào rau củ:Lòng gà làm và rửa sạch để ráo,cắt nhỏ ướp ít hạt nêm,nước mắm,bột ngọt.Su su,cà rốt gọt vỏ rửa sạch để ráo và cắt sợi dài,bắp non rửa sạch để ráo và cắt đôi hoặc cắt ba.Cho chảo lên bếp cho ít dầu ăn vào,cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm rồi cho lòng gà vào xào,lòng gà chín cho cà rốt,sư su và bắp non lần lượt vào xào chín rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.Cho lòng gà xào rau củ ra đĩa.

Canh rau tần ô nấu thịt bằm:Tần ô nhặt và rửa sạch để ráo.Thịt heo bằm nhuyễn.Cho nồi lên bếp cho ít dầu ăn vào cho ít hành băm vào phi thơm rồi thịt bằm vào xào chín rồi cho nước lọc vào nấu sôi cho rau tần ô vào sôi lại thì nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.Múc canh ra tô thêm ít hành lá cắt nhỏ cho thơm.

Dưa hấu mua về rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn.Xếp dưa hấu ra đĩa.

Cho tất cả món ăn ra bàn rồi thưởng thức.