Cá làm sạch rửa với muối và chanh cho hết tanh rửa kỹ lại với nước rồi để ra rổ cho ráo nước.Sả cây rửa sạch,hành lá rửa sạch,rau muống bỏ lá sâu ngắt khúc rửa sạch.

Món 1: cá phi hấp sả: lấy nồi cho 1/2 sả cây đập dập vào cho cá vào,cho phần sả còn lại vào trên lớp mặt cho 1 chén nước vào cho vào 1 muỗng cafe hạt nêm nấm.đậy nấp kín lại bắc lên bếp nấu với lửa riêu riêu khoảng 25 phút tắt bếp khi nào ăn lấy ra cho nóng.

Món 2: rau muống xào tỏi:Bắt chảo lên bếp cho vào 1 muỗng canh dầu ăn,5 tép tỏi đập dập vào chấy thơm cho rau muống vào xào thấy gần rục nêm 3 muỗng cafe hạt nêm vào xào đều thêm 5 phút lửa vừa,cho hành xắt khúc vào trộn đều rồi nhắc xuống.

Món 3: Trứng chiên: lấy tô cho vào1/4 chén nước,1 muỗng canh nước mắm,3 muỗng cafe bột ngọt,hành lá xắt nhuyễn cho vào quậy tan bột ngọt,đập trứng vào khuấy đều cho trứng hòa chung với hỗn hợp.Bắt chảo lên bếp cho vào 1 muỗng canh dầu ăn trấn đều chảo nấu dầu sôi lên cho trứng vào chiên chín múc ra dĩa.

Muối ớt: ta lấy. chén cho vào 1 muỗng canh muối 3 muỗng cafe bột ngọt,2 trái ớt vào đâm nhuyễn vắt 1/4 trái chanh vào khuấy đều để dùng với cá hấp sả.

Dọn lên bàn và dùng thôi.Chúc mọi người cùng ngon miệng