Ngâm Gelatin vào nước lạnh. Sau đó bắt bếp cho 200ml Whipping cream, 200ml Sữa, 50 gram đường vào nồi đun sôi vừa lăn tăn tiếp tục cho 10 gram Gelatin vào khuấy đều cho tan Gelatin rồi tắt bếp.

Đổ hỗn hợp vào ly đựng sau đó để vào ngăn mát cho đông lại.

Tiếp theo là phần tráng gương Panna Cotta. Ngâm 4 gram Gelatin, cho 40ml nước cốt trái cây, 25ml nước rồi 20 gram đường vào nồi, khuấy cho tan đường rồi bỏ Gelatin vào khuấy cho tan, tắt bếp để nguội. Sau đó cho hỗn hợp tráng gương lên Panna Cotta rồi để vào ngăn mát.