tôm sú hoặc tôm thẻ cỡ 40 con/kg, Nước đá lạnh, Baking soda, Bột bắp, Lòng trắng trứng gà, Dầu thực vật để chiên, Nước ép thơm (hoặc 1 tbsp nước ép tắc), Mayonaise, Sữa đặc, nước cốt chanh
Bột gạo, bột năng, lá dứa (có thể tăng giảm), nước lọc, gừng (nếu thích có thể cho nhiều hơn), đường cát (có đường thốt nốt sẽ ngon hơn), Nữa trái dừa khô