– Đu đủ xanh, cà rốt gọt vỏ, nạo/ thái sợi thật mỏng, dài.

– Thịt bò khô xé sợi mỏng

– Lạc rang chín, để nguội, se bỏ vỏ, giã dập

– Rau kinh giới nhặt lấy lá, rửa sạch

– Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ lẫn cùng với ớt

Cho 1 thìa cafe muối vào bóp nhẹ cùng đu đủ khoảng 2 – 3 phút rồi rửa sạch, vắt nhẹ cho bớt nước. Trộn cà rốt và đu đủ với 1 – 1.5 thìa canh đường (15 – 20 gram), để 15 – 20 phút rồi vắt nhẹ, bỏ nước đi. Cách làm này sẽ giúp cho đủ đủ và cà rốt rất giòn.

Trộn đều đu đủ, cà rốt, bò khô, rau kinh giới trong âu trộn, rưới nước sốt vào và trộn thật đều.

Gắp ra đĩa, rắc lạc rang giã dập lên trên và thưởng thức thôi