Chả trứng hấp
Chả trứng hấp
Hướng dẫn cách làm
- 1
Chả:
Thái sợi nấm mèo và miến và hành tây nửa củ
Trộn thịt bằm, nấm mèo, miến, hành tây đều
Nêm nếm muối, dầu ăn (tầm 1 muỗng canh), nước mắm 2 muỗng canh, đường 2 muỗng canh
Đập 2 quả trứng nguyên, và 1 quả rưỡi lòng trắng trứng vào, trộn đều
Tán đều và nén cho đẹp
Cắt hình chữ thập ở giữa
Bỏ vào nồi hấp
Trong lúc hấp dùng tăm tạo những lỗ nhỏ để chả thoát nước
Đậy nắp và hấp 45 phút - 2
Sau 45p, quết lòng đỏ trứng lên bề mặt (2 trứng)
Lưu ý: không đậy nắp nồi sau khi quét trứng lên
Để thêm tầm 10-20 phút, nếu bề mặt đặt lại và chín thì tắt bếp. Cho tô chả vào nước lạnh tầm 5-10phút để trứng săn lại.
Hoàn thành và ăn thôi ☺️
- 3
Mỡ hành:
Đổ dầu ra chén, bỏ vào microwave đến khi dầu sôi (5-6 phút)
Cắt nhỏ hành bỏ vào
Nêm 1 muỗng cà phê đườg, muối - 4
Nước mắm:
Băm nhuyễn tỏi
Cho 10 muỗng nước mắm vào tô, 2-3 muỗng nước chanh, 14 muỗng đường, 15 muỗng nước nấu sôi
Khuấy đều lên và cho tỏi vào - 5
Trình bày đẹp ra dĩa ^^
Các Món Tương Tự
-
-
Chả trứng hấp Chả trứng hấp
Món này làm khá đơn giản, là món không thể thiếu khi nhà bạn nấu cơm tấm nhé.
-
-
Chả trứng đúc thịt hấp dễ không tưởng Chả trứng đúc thịt hấp dễ không tưởng
Mình làm món này lần đầu tiên nhờ bạn Mimi (ailien) xinh đẹp trên Cookpad. Từ đó tuần nào mình cũng làm món này vì nó quá ngon và quá dễ 😊
-
-
-
-
-
-
CHẢ TRỨNG HẤP (Chả trứng ăn cơm tấm) CHẢ TRỨNG HẤP (Chả trứng ăn cơm tấm)
Ngày xưa mẹ vẫn thường làm món này, nhà nghèo lại đông con nên mẹ thường cho bún tàu nhiều hơn thịt và đặc biệt là chẳng thấy mẹ cân đong đo đếm nguyên liệu và gia vị gì nhưng rất ngon... Mẹ mất gần 20 năm rồi nên nhiều khi thèm mình cứ phải lọ mọ làm như ngày trước mẹ dạy... Ngon thì có ngon nhưng vẫn thấy thiếu hơi ấm của mẹ...
-
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận