➡️Bún tàu ngâm nở, để ráo nước cắt khúc 2cm. ➡️Nấm mèo ngâm nở, để rao nước băm nhỏ.➡️ 1 củ hành tím băm➡️ hành lá cắt nhỏ.

Cho tất cả vào thịt + trứng gà (giữ lại 2 lòng đỏ) + 2 thìa cf hạt nêm + 1 thìa cf nước mắm + 1 thìa cf đường + ít tiêu + sữa tươi + 1 thìa cf dầu ăn ➡️ Trộn đều trút vào khuôn có quét sẵn lớp dầu ăn mang di hấp.

Sau 20- 30 phút, dùng tăm kiểm tra xem chín chưa ➡️cho phần lòng đỏ còn lại lên trên mặt + vài lát ớt. Hấp thêm 5 phút.

💡 Chả sau khi hấp có thể cho vào lò nướng với 190°C tầm 10 phút để mặt trứng se lại và thơm hơn nha. 🥢 Chả trứng ăn cùng cơm và nước chấm nhé!!!