Tôm ướp 1mcf tiêu, 1mcf muối, 1mcf bột nêm, 1 củ hành tím khô nhỏ. Tất cả nguyên liệu giã dập. Sau đó trộn đều với thịt nạc bằm

Bí xanh gọt vỏ rửa sạch, bỏ ruột, cắt làm 4 thái lát mỏng vừa ăn. Đun 1,5lit nước sôi, cho 2 muỗng muối ăn vào, nước sôi mở nhỏ lửa, dùng muỗng múc từng phần hỗn hợp tôm thịt vào nồi. Đun lửa riu riu 5p cho chín.

Sau đó cho bí vào, nấu lửa vừa, nêm gia vị vừa ăn. Khi bí xanh và hơi trong là đã chín. Múc ra tô, nêm hành ngò thái nhỏ, rắc xíu tiêu lên là ta đã có tô canh bí thơm ngon!