Nấm mỡ, hạt sen rửa sạch để ráo, bí đỏ gọt vỏ cắt miếng. Cho nấm mỡ, hạt sen, bí đỏ hầm chung đến khi hạt sen chín mềm thì cho hàu vào đun đến khi hàu chín thì đem đi xay nhuyễn

Cháo ninh chín nhừ, hạt vỡ mềm thì đảo cùng hỗn hợp vừa xay. Thêm chút gia vị bé rồi bắc xuống