Ngâm đào với một ít muối. Rửa sạch lại đào và bổ quả đào thành 6 múi sau đó mới gọt vỏ. Nhớ giữ lại phần vỏ nhé. Ngâm múi đào vào nước đã cho một ít muối và chanh. Cho đào không bị thâm,màu sắc đẹp.

Cho 1 bát con đường phèn vào nồi và đun cho đường tan. Đường đã tan mình cho phần vỏ đào vào nước đường đun sôi khoảng 10 phút. Sau đó vớt phần vỏ ra. Cho vỏ vào đun để cho nước đào có màu sắc đẹp và thơm hơn. Vớt đào đã ngâm ra cho khô nước.

Cho đào vào nước đường và đun sôi khoảng 5 phút. Sau đó vớt ra cho vào nước đá. Để cho đào ngấm lạnh thì mới vớt ra nếu vớt đào ra sớm thì trà đào sẽ bị váng không ngon và không giòn.

Ngâm 2 túi trà lọc vào cốc. Vớt đào ra từ cốc nước đá khi mà đào đã ngấm lạnh cho vào lọ. Nước đường phèn thì phải để nguội thì mới cho vào lọ.