Cà tím rửa sạch, bổ đôi, khứa vài dao tí cho thấm nước sốt

Hành lá băm nhỏ bỏ vào chảo dầu sôi sẵn, tắt bếp. Cho mỡ hành vào cà tím hấp chín.

Nước mắm xíu đường chút nước lọc cho hỗn hộp sền sệt ngọt ngọt mặn mặn rồi cắt ớt vào. Khi ăn bỏ vào cà tím mới hấp là xong hết tô cơm