Đậu hủ kho thịt và chả, không chiên, eat clean

Name: Đậu hủ kho thịt và chả, không chiên, eat clean
Yield: 4 Khẩu phần
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 bánh Đậu hủ; 100 g Thịt lợn; Chả (lụa, bò, cá); Nước tương; Hành; Tiêu (nguyên hạt/xay); Ớt nguyên trái; 2 nhánh Hành lá; Hành tím, tỏi

Giảng Nhiên @gn_2001

Vietnam

Không chiên dầu mỡ, không dùng nước mắm hay nước màu, đậu hủ dai không bị bở khi kho.

Xem thêm

Đậu hủ kho thịt và chả, không chiên, eat clean

Giảng Nhiên @gn_2001

Vietnam

Không chiên dầu mỡ, không dùng nước mắm hay nước màu, đậu hủ dai không bị bở khi kho.

Đã lưu

Nguyên Liệu

30p

4 Khẩu phần

1 bánhĐậu hủ
100 gThịt lợn
Chả (lụa, bò, cá)
Gia vị
Nước tương
Hành
Tiêu (nguyên hạt/xay)
Ớt nguyên trái
2 nhánhHành lá
Hành tím, tỏi

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

30p

1

Thịt mình đem ướp cùng tất cả gia vị. Trong thời gian ướp mình đi rán đậu.
2

Mình rán đậu bằng chảo để lửa vừa/nhỏ. Không dùng dầu. Bạn có thể nướng hoặc dùng nồi chiên k dầu ở nhiệt độ 180°C/350°F khoảng 30p, canh từ từ. Làm cách này giúp đậu hủ dai, vỏ vàng đẹp, khi kho không bị bở.
3

Thịt đã ướp đem lên chảo tao đều đến khi săn. Nước ướp k làm thịt cháy nên mình k cần dùng dầu. Cho nước vào ngập thịt, kho khoảng 20p.
4

Sau đó cho chả và đậu hủ vào kho chung thêm 10p, để lửa to cho cạn nước. Nêm nếm lại cho vừa, tắt bếp. Thế là xong! Không cần nêm nếm quá nhiều. Chúc bạn thành công!