Bí đỏ gọt bỏ vỏ và hạt. Cắt miếng nhỏ vừa ăn (hoặc có thể cắt quân cờ) Rửa sạc để ráo.

Cho nồi nước lên bếp, bỏ bí đỏ vào nấu cùg chút muối đến khi bí mềm thì cho tiếp thịt băm, gia vị vào. Nấu sôi trở lại, thịt chín tắt bếp cho ra tô, nêm hành lá, ngò rí và tiêu tuỳ ý. Xong!