Bánh bao nấm

"Ai thích nấm mình tặng nấm cho,
Nấm đông cô bổ dưỡng mình mới hái đây mờ" 😄
🍄🍄🍄
Cuối tuần 2 anh em đi chơi, mẹ tranh thủ vô rừng hái nấm. Công nhận mới có mấy trận mưa thôi mà nấm đã mọc lên chi chít, tha hồ mà ngắm cả ngày không biết chán nha! Sẵn tiện mẹ hái 1 rổ nấm về để dành nấu những món bổ dưỡng cho cả nhà luôn nà! Thiệt là thích mê! 😍

#bepvang

Xem thêm

Bánh bao nấm

Hien Thanh @HienThanh

Đã lưu

Nguyên Liệu

250 gbột mì số 8
250 gbột mì đa dụng Địa Cầu
100 gđường
100 gnước
7 gmen
150 mlsữa tươi
1/2 mbaking powder
1/2 mmuối
15 gdầu ăn
Hỗn hợp quét mặt
4 mbột cacao
5 mnước
-> khuấy đều cacao + nước cho sệt lại

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Hòa men + nước cho đều.
- Rây bột mì vào cối --> cho đường + muối + bột nổi vào, trộn đều --> cho men đã nở + sữa tươi vào cối --> nhồi số nhỏ cho đều --> cho dầu ăn vào nhồi đều --> tăng số lớn đánh cho gần tới bột, bột mịn không dính tay.
- Chia bột ra mỗi viên 25g làm tai nấm và 5g làm chân nấm (được khoảng 29 phần) --> gói bột lại cho tròn, đậy kín.
- Viên bột nào nghỉ trước thì thau tác trước.
2

Viên bột làm tai nấm: cán dẹp --> cuốn tròn --> cán dẹp --> cuốn tròn --> gói lại cho tròn --> cán hơi dẹp --> đặt lên khay lót giấy nến --> dùnh cọ quét 1 lớp cacao mỏng lên mặt --> ủ kín khoảng 30 phút đến 40 phút.
- Viên bột làm chân nấm: lộn phần bột ở trong ra ngoài, gói lại cho tròn, se dài và nhọn 1 đầu --> ủ kín khoảng 30 phút.
- Xửng nước sôi. Cho bánh vào hấp khoảng 5 phút - 6 phút.
3

Lấy bánh ra để nguội.
- Dùng kéo khoét 1 lỗ dưới tai nấm rồi gắn phần chân nấm vào là xong.