Bún thịt bọc sả nướng

Phan Bao Van
Phan Bao Van @baovan_1988
Mình đang sống ở Đồng Nai

#vaobepvuive
Bún thịt bọc sả chiên có hương vị thơm ngon,thịt mềm ngọt,đảm bảo cả nhà ai cũng thích mê.

Bún thịt bọc sả nướng

#vaobepvuive
Bún thịt bọc sả chiên có hương vị thơm ngon,thịt mềm ngọt,đảm bảo cả nhà ai cũng thích mê.

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Chia sẻ

Nguyên Liệu

  1. 250 grthịt heo xay
  2. 50 grmọc(giò sống)
  3. 15 câysả
  4. 1/2 củ cà rốt
  5. 1 củ cải trắng nhỏ
  6. Hành tím băm,hành lá,ngò rí,ớt,tỏi
  7. Hạt nêm,bột ngọt,bột năng,tiêu,dầu ăn
  8. Rau sống

Hướng dẫn cách làm

  1. 1

    Cho thịt heo xay và giò sống vào tô,thêm 1/2 muỗng cafe hạt nêm,1 xíu bột ngọt,ít tiêu,ít bột năng,1 ít sả băm nhỏ,1/2 muỗng cafe dầu ăn,1 muỗng cafe hành băm và hành ngò cắt nhỏ.Trộn đều cho thấm gia vị.

  2. 2

    Sả rửa sạch để ráo và cắt đoạn dài khoảng 8cm rồi lấy dao đập nhẹ vào cây sả cho hơi dập dập chứ không đập nát nha.Cà rốt và củ cải trắng gọt vỏ rồi cắt nhỏ cho vào tô thêm 1 muỗng cafe đường,1/2 muỗng cafe muối và 1/2 muỗng cafe nước cốt chanh.Ngâm khoảng 30 phút rồi vớt ra vắt nhẹ,để ráo.Rau sống nhặt và rửa sạch để ráo rồi cắt nhỏ.

  3. 3

    Cho thịt vào lòng bàn tay cho cây sả vào giữa miếng thịt,vo tròn cho thịt bám cây sả.Làm lần lượt cho đến hết nguyên liệu.

  4. 4

    Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180°C trong vòng 5 phút.Rồi xếp thịt bọc sả vào nồi chiên không dầu,nhớ phết lên thịt bọc sả ít dầu ăn,nướng thịt trong 10 phút ở nhiệt độ 170°C. Nướng 10 phút xong lấy thịt bọc sả trở mặt thịt và nướng thêm 10 phút ở nhiệt độ 170°C(tùy nồi chiên không dầu để canh nướng phù hợp nhé).Thịt bọc sả nướng xong để trong nồi chiên không dầu 5 phút mới lấy ra nha.

  5. 5

    Cho bún vào tô,cho cà rốt và củ cải trắng ngâm chua ngọt vào,cho rau sống và thịt bọc sả nướng vào,chan nước mắm chua ngọt vào trộn đều rồi thưởng thức.

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Cook Today
Phan Bao Van
Phan Bao Van @baovan_1988
vào
Mình đang sống ở Đồng Nai
Mình quê ở Huế,hiện tại mình sống ở Đồng Nai.Mình rất thích nấu ăn.Với mình niềm vui mỗi ngày là được nấu những món ăn ngon cho gia đình nhỏ.
Xem thêm

Bình luận

Các Món Tương Tự