Bò cuốn trái bơ

Bơ ngon mua ở chợ nông sản chỉ còn có một trái nên cố tìm món làm vì cuối mùa trái bơ rồi ( theo lời người Đà lạt )

Bơ ngon mua ở chợ nông sản chỉ còn có một trái nên cố tìm món làm vì cuối mùa trái bơ rồi ( theo lời người Đà lạt )

Nguyên Liệu

1

Thịt bò lọc bớt gân hoặc mỡ, thái dai bằng ngón tay 1x1cm
2

Ướp với tiêu, muối, gừng, tỏi và siro trong 10-15'
3

Trong khi chờ thịt thì tranh thủ làm rau.
4

Làm quả
5

Nước chấm pha 2 thìa canh nước tương với 1 thìa canh siro dứa hoặc nước ngâm sấu hoặc nước ngâm chanh đào rất ngon
6

Phi thơm tỏi rồi xào nhanh thịt bò chín tới, nghĩa là ăn tái thôi.
7

Dọn ra đĩa và gói với bơ rất béo thơm và thịt mềm.
8

Nhà mình thường tận dụng các loại nước sấu, chanh đào và dứa (trái thơm) thêm nước trái cóc ngâm đường phèn để pha nước mắm, ướp thịt, kho cá rất chi là ngon. Như vậy sẽ khg hoàn toàn dùng đường và ít dùng chanh. Đó là kinh nghiệm của gia đình qua thời gian thực nghiệm.