Cắt lá dứa vào xay với 100 ml nước. Lọc qua rây lấy nước.

Làm vỏ bánh : 2 quả trứng + 10 g đường + 100 ml sữa tươi + 50 ml cốt dừa + nước ép lá dứa khuấy đều + bột mì khuấy cho bột mì tan hết rồi lọc lại qua rây. Để lạnh 30 phút.

50 ml kem tươi + 5 g đường đánh cho hỗn hợp bông lên. Cho hỗn hợp vào túi bắt kem.

Tách hạt sầu riêng, dùng nĩa nghiền nát.

Phết lên chảo một lớp dầu mỏng. Cho một lớp mỏng hỗn hợp vỏ bánh vào chảo. Chờ trong 1 phút.

Nhấc phần bánh ra khỏi chảo cho 1 muỗng vừa đủ sầu riêng và kem tươi lên.

Chúc mọi người thành công aaa !