Mướp đắng thái hơi dày 1 chút, thịt xông khói thái nhỏ vừa ăn.

Cho dầu lên chảo bật lửa lên dầu nóng thì cho tỏi băm nhỏ vào phi cho thơm sau đó cho mướp đắng vào xào trước,cho nước mắm,hạt nêm,bột ngọt vào đảo đều.

Khi mướp đắng gần chín thì đập trứng gà vào chén đánh đều rồi cho vào chảo mướp đang xào.và tiếp tục xào.cuối cùng thì cho thịt xông khói đã thái sẵn vào.đảo lại 1 lần nữa rồi tắt bếp.rải hành lá cắt khúc vào cho ngon.vậy là xong 1 món rất đơn giản rồi.