Bánh oreo tách riêng phần kem và phần vỏ bánh. Cho vỏ bánh vào bịch nhựa rồi dùng chày đập nhuyễn (hoặc cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn). Chia phần vỏ bánh nhuyễn làm hai phần. Một phần trang trí, một phần làm đế bánh.

Bơ lạt cho vào chén và chưng cách thuỷ cho tan. Sau đó đổ hỗn hợp bơ đã tan vào 1 phần vỏ bánh đã đập nhuyễn. Trộn đều và cho vào khuôn, dùng muỗng hoặc chày nén phần bánh thật chặt vào đáy khuôn. Đem phần bánh đã nén cho vào tủ lạnh 30 phút.

Cho 1.5 bịch sữa (220ml/bịch) vào tô rồi cho từ từ bột kem whipping vào dùng phới lồng đánh lên bông, cho gelatine tan chảy vào đánh cùng kem. Đến khi kem cứng (nếu bạn dùng whipping dạng nước thì chỉ cần đánh lên bông, không cần cho sữa nhé)

Chia phần kem whipping làm hai. Một phần giữ nguyên, một phần trộn chung với phần nhân kem phomai. Dùng phới lồng trộn đều.

Lấy phần đế bánh đã chuẩn bị ra. Cho phần kem whipping trắng vào, dàn đều khuôn. Tiếp đến cho phần kem whipping hỗn hợp với nhân vào, dàn đều kem.

Phần vỏ bánh oreo nhuyễn còn lại rải đều lên mặt bánh. Và cho phần whipping hỗn hợp lên trên cùng để trang trí (bạn muốn trang trí kẹo hay kem màu gì tuỳ thích)

Để bánh vào tủ lạnh ít nhất 4 giờ. Sau đó tháo khuôn, dùng que nhỏ hoặc dao mỏng nhẹ nhàng gỡ bánh ra khỏi khuôn. Cắt bánh ra thưởng thức. Phần còn lại bảo quản tủ lạnh nhé.