Gà ta mua về làm sạch lông, làm sạch phần lòng mề để riêng. (hoặc mua gà làm sẵn). Lòng mề k luộc cùng gà thì có thể thái nhỏ xào rau ăn cũng ngon.hành tây bỏ lớp ngoài xắt miếng cau.sả đập dập

Gà sau khi làm sạch thì cho muối hột vào bóp quanh da gà để khoảng nửa tiếp

Chuẩn bị 1 chiếc nồi to cho hành tây xếp dưới cùng, sả và lá chanh nhét vào bụng gà rồi cho nửa chén con nước vào nồi.

Bật bếp đun lửa to khoảng 3 phút để 1 xíu nước sôi lên rồi bật bếp về mức lửa nhỏ nhất.nấu trong khoảng 20-30p thì mở vung xem gà chén được chưa.(Còn tùy thuộc vào gà to hay nhỏ)

Thành quả là gà mọng nước, nồi cũng k bị cháy vì hành tây cũng tiết nước rồi.bỏ gà ra đĩa, chuẩn bị 1 bát bột canh+ lá chanh thái nhỏ+ miếng chanh+tiết gà luộc (nếu có).trộn đều lên xé gà ra và thưởng thức thôi.

Chúc mọi người thành công!