Thăn bò cắt quân cờ, ngâm qua nước ép dứa khoảng 10' sau đó thấm khô rùi ướp với xíu tiêu, xíu hành băm, hạt nêm, dầu hào, nước tương, dầu mè & lăn qua một lớp bột bắp

Ớt chuông, hành tây cắt quân cờ tương tự thịt bò

Cà chua khía chữ thập, bỏ lò quay cho nhũn sau đó dằm nhuyễn (bóc vỏ, bỏ hạt)

Bắt chảo, phi thơm tỏi băm & cho bò vào xào vừa chín tới (khoảng 80%) xong trút ra đĩa

Tiếp tục cho ớt chuông & hành tây vào xào đến khi vừa chín thì trút thịt bò, sốt cà chua vào đảo đều cho ngấm

Nêm nếm lại vừa ăn, sau đó cho thêm một xíu bột bắp đã pha nước vào để tạo độ sánh rùi tắt bếp múc ra ăn cùng cơm nóng