Cho gà, sả(cắt to một tí và càng nhiều sẽ thơm hơn), ớt, hành tăm, bột màu và xúp vào ướp cho ngấm vị

Phi tao hành dầu(nhiều dầu một tí), cho gà vào đảo đều cho săn thịt lại và có mùi thơm

Cho tiếp một ít nước(không thích ăn khô có thể cho nhiều hơn)và lá chanh vào đun lửa nhỏ đến khi hơi sệt lại cho chín thịt

Ném thêm bộ ngọt cho vưa và trình bày ra đĩa