Phần que đem ngâm nước tầm 20-30p gì đó để mình nướng không bị cháy que

Phần nạc gà đem rửa sạch, thái cục vuông chừng 1 đốt tay (2-3cm). Ở đây mình dùng gà công nghiệp để thớ thịt nó không dai, bé dễ ăn hơn. Mình xiên từng cục vào que, tầm 4-5 cục/que

Phần sốt: 2 muỗng sốt terayaki, 40ml nước tương ofu (mình bỏ chừng 4 muỗng), xíu đường thốt nốt, hành tím băm, hành lá băm bỏ vào và trộn đều. Sau bắt bếp với lửa lớn, cho sôi lên. Sau vặn lửa nhỏ riu riu để phần sốt sệt lại 1 chút.

Mình đặt gà vào giấy bạc, rưới sốt vào mình gà lật qua lật lại cho thấm. Để vài phút rồi gói giấy bạc lại, gói hờ thôi để chút còn xem xét và rưới thêm sốt. Mình bật lò nướng 150 độ, 10p đầu, xem chừng khi gà có dấu hiệu chín thì rưới thêm 1 lần sốt nữa và nướng thêm 10p nữa.

Rắc mè rang trang trí cho đẹp, phần sốt trong giấy bạc mình trộn với cơm và hoàn tất rồi. Chúc bạn ngon miệng!