Bước 1: Ngâm gelatin với chút nước.
Bước 2: Bỏ sữa đậu nành, whipping cream, sữa tươi vào nồi đun cho vừa nóng tới trên lửa vừa thì bỏ gelatin vào, khuấy đều lên cho tan hết thì tắt bếp.
Bước 3: Đổ hỗn hợp này qua rây để lọc bỏ phần lợn cợn rồi cho vào khuôn, để tủ lạnh khoảng 8 tiếng.