Thịt bò sơ chế. Luộc chung hoa hồi, vỏ trần bì, củ hành tây, tỏi, trong 2,5h cho chính mềm. Sau đó vớt ra để nguội

Nấu 0,5l nước tương, 0,5l nước lọc, 2 muỗng canh rượu trắng, một muỗng ăn đường phèn. Nấu đến khi sôi thì tắt bếp để nguội

Sau khi nước tương nấu để nguội cho thịt bò vào ngâm. nếu thích có thể cho ít hạt tiêu vào ngâm chung. Để trong tủ lạnh ăn dần. Khi ăn thì thái dưa leo thành sợi để ở dưới, thái bò thành lát mỏng đắp trên dưa leo ăn cho đỡ ngán. làm thêm một ít nước tương tỏi ớt tưới đều lên dĩa thịt. Đảm bảo là mồi ngon cho mấy ông nhậu 😅