Cắt dọc thơm làm 4 rồi cắt mỏng theo miếng vừa ăn. Ướp với đường cho ngọt trước, khoảng 10-15’ là được. (Bước quan trọng nha, không thì vị thơm chỉ có chua và lạt thôi).

Phi thơm hành tỏi rồi xào gà (đã rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, để ráo nước). Nhớ cho tí nước màu hay thắng riêng đường trước rồi mới xào gà.

Nêm mắm - muối - tiêu - đường - bột ngọt cho đậm xíu. Sau đó cho thơm vào xào luôn.

Xào cạn nước đầu tiên thì cho nước sôi vào, nhớ là nước sôi nha.

Hạ lửa cho gia vị thấm vào thịt, vào thơm, để xâm xấp tuỳ lượng cơm hay bún sẽ ăn mà nêm nếm.

Sau cùng cho hành lá cắt khúc, tiêu và ớt vào rồi tắt bếp.

Má gà + thơm đều mau chín và mau mềm nên nấu rất nhanh, ăn cũng nhanh luôn 😂😂😂. Thơm cũng sẽ làm giảm bớt vị ngấy của mỡ gà nên ăn không ngán đâu nha.