Canh rau ngót thịt băm ;Thịt nạc xay ướp xíu muối nước mắm, bột ngọt, tiêu,hành tím băm. Rau ngót lặt rửa sạch.Nấu sôi 1 tô nước, cho thịt băm lên, dùng đủa khuấy cho thịt tơi ra. Cho rau lên nấu chín rồi nêm nếm cho vừa ăn.

Cá bạc má kho ; cá làm rửa sạch, ướp cá với nước mắm, muối, bột ngọt, đường, dầu ăn, đầu hành băm, ớt bột. Cho cá lên kho cho nước ướp keo và hơi cháy thì đổ nước sôi ngập cá,kho cho cá thấm và sệt lại.

Gà ta rửa sạch chặt miếng vừa ăn. Ướp lạnh gà với củ nghệ giả nhỏ, 1 muỗng canh hành tỏi băm, muối, nước mắm, bột ngọt, tiêu. Bắc chảo với 3 muỗng canh dầu ăn phi thơm hành tím, cho gà lên và đảo liên tục tục cho gà chín. Nếu gà dai thì cho thêm ít nước lên kho cho thịt gà mềm.