Đu đủ bào sợi ướp muối mặn đủ để không phải thêm sau này.dưa leo bỏ ruột xắt xéo không dày không mỏng cũng ướp muối giống đu đủ.củ cải muối chẻ 2 xắt mỏng xả cho hết mặn vắt ráo.đu đủ dưa leo thấm muối bóp cho trong dùng vải the vắt thật ráo đem phơi nắng cho heo héo.tàu hủ chiên rồi xắt sợi khóm xắt nhỏ ướp đường cho hơi nhiều đủ để hòa chung với đu đủ dưa leo.rang gạo vàng xay nhuyễn làm thính.tàu hủ ky bẻ nhỏ chiên giòn

Riềng chọn cái non xắt sợi nhuyển.bắc chảo phi tỏi thơm cho khóm vào chien vàng còn chút nước sánh giống như đường kẹo.một cái thau lớn cho đu đủ dưa leo củ cải muối riềng khóm tàu hủ chiên trộn đều nêm cho 2 muỗng canh nước chao vào trộn rồi nem mặn nhưng có hậu ngọt có thể thêm muối và đường.sau đó bóp nhẹ (không nát)tàu ky vào trộn sơ cuối cùng cho thính và ớt vào trộn chung vạy là ăn ngay được rồi

Nếu ăn không hết cho vào hộp để tủ lạnh ăn dần