Hành tây cắt hạt lựu. Trộn đều mắm, thịt, hành tây, 2 lòng trắng trứng, 1 quả trứng rồi cho ra tô hấp trong vòng 45p

Trộn 2 lòng đỏ trứng với dầu điều, khi nào mắm chín thì phết đều lên mặt, hấp thêm 10p

Dùng kèm dưa leo, rau sống, rau luộc rất đưa cơm