Chả lá lốt:2 tép tỏi bóc vỏ,đập dập,băm nhỏ.lá lốt chọn lá to để riêng,lá nhỏ để riêng rồi rửa sạch để ráo nước, thái lá nhỏ cho vào bát thịt băm,cho tỏi băm,hạt tiêu,mì chính,1 thìa cafe hạt nêm,1 thìa cafe nước mắm,đập 1 quả trứng gà vào sau đó trộn đều.lấy 1 nhúm thịt rồi cuộn vào lá lốt to,làm lần lượt đến khi hết thịt và lá lốt.cho dầu ăn vào chảo,khi dầu nóng cho chả lá lốt vào chiên đến khi vàng thì lật mặt,rán đến khi vàng đều 2 mặt thì vớt ra để ráo dầu,bày chả vào đĩa

Canh cải ngọt:rau cải nhặt gốc,rửa sạch rồi để ráo nước sau đó thái nhỏ,gừng rửa sạch, thái lát rồi đập dập.cho 1 chút dầu ăn vào nồi,khi dầu nóng cho cải vào xào qua,thêm 1 bát tô nước vào,cho gừng,mì chính, hạt nêm vào,đun sôi canh sau đó nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp,múc canh ra bát

Bí non xào tỏi:bí cắt đầu,rửa sạch,thái lát rồi rửa lại cho sạch nhựa,để ráo nước.3 tép tỏi bóc vỏ,đập dập.cho dầu ăn vào chảo,khi dầu nóng cho tỏi vào phi vàng rồi cho bí vào đảo đều,nêm gia vị vừa ăn,thêm 2 thìa canh nước vào rồi đậy vung,3p sau mở vung đảo bí cho bí chín đều,khi bí chín múc ra đĩa