Cùi dừa nạo sợi. Các cô bán món này thường dùng dừa già, dụng cụ bào là cái nắp keng gắn vào cây gỗ, một công cụ vi diệu. Mình không có sẵn nên dùng đồ bào bán sẵn, ra sợi không đẹp bằng (hình google). Mình cũng thích dừa vừa chín chứ không dùng dừa già vì cơm dừa béo & ngọt hơn dừa già. Mua trái dừa, lấy nước kho thịt còn cùi kẹp bánh tráng ;)

Dùng đũa/muỗng nhỏ lấy mạch nha trải đều lên bánh tráng, ít thôi để đủ dính cơm dừa chứ không quá nhiều. Hôm nay có dừa, hứng lên làm liền nên không có sẵn mạch nha, mình thay bằng sữa đặc cũng ngon. Sau đó rắc cơm dừa đều lên, gập miếng bánh tráng lại theo đường đã rọc.

Xong rồi, ăn thôi ^^